Кофе

Смешиваем кофе с сахаром, заливаем стаканом воды и варим на слабом огне. Как только закипит, отодвигаем турку на несколько секунд в сторону, а затем снова доводим до кипения. Делать это нужно несколько раз, пока не надоест. В идеале раза три-четыре. Что бы кофе получился более ароматным, зёрна надо поджаривать и молоть не с вечера, а непосредственно перед приготовлением. Поэтому такой рецепт рассчитан на спокойный выходной день, когда никто никуда не торопится.